Проектирование баров

Проектирование баров — это комплексная работа по созданию пространства, где технологичность, эргономика и атмосфера работают вместе на быстрый сервис и комфорт гостей. Бар — это технически насыщенная зона с высокой интенсивностью эксплуатации, поэтому важно грамотно организовать рабочие процессы, размещение оборудования и инженерные системы.

Мы разрабатываем проекты баров различных форматов: от камерных коктейль-баров до барных зон в ресторанах, отелях и клубах.

Специфика проектирования баров

Бар — это объект с высокой концентрацией оборудования, коммуникаций и рабочих процессов. Профессиональный проект учитывает:

• Формат заведения и концепцию бара 
• Пропускную способность и пиковые нагрузки 
• Сценарии работы барменов и обслуживающего персонала 
• Требования к хранению, подготовке и подаче напитков 
• Санитарные, пожарные и эксплуатационные нормы  

Как мы работаем

Сбор исходных данных  

• Анализ концепции, технического задания и перечня оборудования 
• Выезд на объект, обмеры и фотофиксация  

Архитектурные и планировочные решения

• Планировка зала и барной стойки 
• Расстановка рабочих станций и оборудования 
• Размещение освещения, розеток и технологических выводов 
• Архитектурные узлы и отделочные решения  

Инженерные системы  

• Электроснабжение и освещение барной зоны 
• Вентиляция и кондиционирование 
• Водоснабжение и канализация для моек и оборудования 
• Пожарная сигнализация и системы безопасности 
• Слаботочные сети  

Все разделы разрабатываются параллельно и в тесной связке, чтобы исключить конфликты на этапе монтажа.

Основные этапы проектирования

1. Сбор информации — изучение концепции и технических требований. 
2. Обследование объекта — обмеры и анализ существующих коммуникаций. 
3. Разработка решений — архитектурных, технологических и инженерных. 
4. Согласование — с управляющей компанией и контролирующими органами. 
5. Передача документации — полный комплект рабочей документации.

Что вы получаете в результате?

• Продуманную планировку барной зоны и зала 
• Эргономичные рабочие места персонала 
• Надёжные инженерные системы, рассчитанные на интенсивную эксплуатацию 
• Полный комплект рабочей документации 
• Проект, который легко проходит согласования и готов к реализации  

Профессиональное проектирование бара — это создание технологичного, комфортного и атмосферного пространства, которое обеспечивает быстрый сервис и стабильную работу заведения.

Готовы создать стильный и эффективный бар?